Erwin, der allseits beliebte Kuschelsauerteig aus heimischer Haltung ist leider einer heimtückischen Tropenkrankheit auf der doch etwas zu heiß eingestellten Heizung zum Opfer gefallen. Seine erste und letzte große Tat soll damit das Roggenvollkornbrot bleiben, dass er sehr schmackhaft versäuert hat.
Ich habe übrigens rausgefunden, wie sich das mit dem Brot hierzulande so verhält: Es gibt einfach keinen Sauerteig hier. Alles wird mit Hefe gebacken, was (wie schon erläutert) dazu führt, dass es hier zwar nachgerade schlaraffige Teilchen zu kaufen gibt, die Brotvielfalt sich jedoch arg in Grenzen hält. Ich werde also meine Sauerteigversuche mit Hannes, Erwins kleinem Bruder, fortführen. Hannes entsteht dann aus einer Trockensicherung des Sauerteigs, die ich klugerweise vor ein paar Tagen gemacht habe. Mal sehen, wie das so wird.
In anderen Neuigkeiten: Am Donnerstag fahren wir wie geplant zum Rockbandwettbewerb deutscher Schulen nach Osorno in Chile. Nachdem gestern um 18.40 Uhr zum ersten Mal die gesamte Band zusammen geprobt hat und wir heute erneut vollzählig versammelt waren kann ich behaupten, dass es zumindest keine volle Blamage werden und es voraussichtlich unglaublich viel Spaß machen wird. Ich melde mich dann wieder aus Rockland Chile 😉
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