Tag 56 – Grüsse aus der Kombüse III

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Na, wie ist der Plätzchenstatus? Schon daran überfressen oder noch bzw. wieder Platz im Süßigkeitenmagen?

Letztes Wochenende habe ich mit Katharina ein kroatisches Rezept ausprobiert. Und da die kleinen Honigplätzchen super lecker waren (bzw. sind), kommt hier das Rezept:

  • 2 Eier
  • 100g Zucker (oder Puderzucker)
  • 2 Esslöffel Honig
  • 250g weiche Butter
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • etwas Mehl (bis ein glatter, nicht zu klebriger Teig entsteht)

Erst die flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und mixen, dann Mehl und Backpulver dazu und kneten. Anschließend aus dem Teig etwa Murmel-große Kügelchen formen und mit etwas Abstand auf ein Blech geben.

Bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze kurz backen (also bis eine leichte Bräune zu sehen ist).

Am besten noch lauwarm genießen. Dobar tek!