Archiv der Kategorie: Kulinarisch

Botwinka ist eine traditionelle polnische Suppe. Grundlage ist frische Rote Beete, die ich in Deutschland noch nie gesehen, geschweige denn gegessen habe. Der Geschmack der Suppe war dementsprechend neu für mich. Mich hat vor allem verwundert, dass die Rote Beete … Weiterlesen →

Gołąbki (Tauben) sind eine polnische Spezialität. Sind sie nicht putzig? Keine Sorge, es sind keine echten Tauben, sondern mit Reis und Hackfleisch gefüllte Kohlrouladen. Je nach Rezept und Region werden sie mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt. Auch die Soßen variieren. Oft wird Tomatensoße dazu … Weiterlesen →

Jetzt, wo es steil auf den Sommer zugeht, wird die Auswahl an Obstsorten wieder größer. Und diese entfalten auch endlich wieder ihren gewohnt guten Geschmack. Auch wenn meine Lieblingsfrüchte, ganz unnachhaltig, nicht in den heimischen Gärten wachsen, sondern eher in … Weiterlesen →