Einer meiner Pläne, um Griechisch zu lernen, war, mir hier in Athen ein griechisches Kochbuch zu besorgen. Besonders nachdem ich ein paar Mal essen war und die eigentlich recht einfachen Gerichte jedesmal so lecker waren, wollte ich unbedingt einige griechische Rezepte ausprobieren. Vor kurzem habe ich mir dann „Η δική μου ελληνική κουζίνα“ von dem …
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Griechische Pastete mit Filoteig
Meine Griechischlehrerin hat, als wir das erste Mal zu ihr kamen, eine Spinat-Käse-Pastete mit einem Filoteig gemacht. Dieser Teig besteht, ähnlich wie Yufka-Teig, aus mehreren dünnen Schichten, die mit Öl eingestrichen werden und dann übereinander gelegt werden. Man bekommt ihn hier einfach im Supermarkt, es gibt sogar verschiedene Sorten. Ich habe also letzte Woche Χωριάτικο …