Was man unbedingt essen sollte wenn man in Kenya ist:
Ugali!
Chapati!
Githeri!
Mokimo!
Kochbananen!
Mandazi!
Sakuma!
Ugali beschreibt eine Art Pampe aus Maismehl und Wasser.
Als mich Emmah fragte wie mir Ugali schmecken würde, sagte ich:
“ Eh, ja es schmeckt irgendwie nach, hm…
Nichts?, fragte sie.
Ja, stimmt nach nichts. „
Es wird in der Regel zu Saucen mit Fleisch oder Fisch serviert.
Chapati ähnelt dem deutschen Pfannkuchen besteht jedoch nur aus Mehl, Öl und etwas Zucker.
Es schmeckt etwas mehlig, aber zu einer Sauce echt ganz gut.
Githeri ( das th wird als d ausgesprochen) wird hier von den meisten Menschen kaum gemocht, ist aber ein super schnelles und einfaches typisch kenianisches Essen. Es besteht aus roten Bohnen, Kartoffeln, Mais und manchmal auch Möhren. Fertig!
Ich glaube, dass könnte zu meinem Lieblingsgericht hier werden.
Mokimo ist Githeri sehr ähnlich, es besteht aus Kartoffeln, roten Bohnen, Mais und Gemüse, was alles zu einem Brei verarbeitet wird bei Githeri bleibt alles so ziemlich ganz. 😀
Man glaubt es kaum, aber es gibt hier extra Bananen, die nur zum kochen verwendet werden. Das sind ganz grüne Banane und die werden dann zu einem Brei gestampft. Man würde meinen es schmeckt nach Banane, jedoch schmeckt es eher nach einem gekauften Kartoffelbrei, welcher mit Wasser angerührt wurde.
Mandazi schmeckt gut. Ich kann jedoch nicht mehr als einen halben am Tag essen. Das könnte auf die Verarbeitung zurückgeführt werden.
Man nehme Mehl, Öl und Zucker und vermenge dieses.
Forme es zu kleinen Paketen ca 7mal7 cm und lasse sie in einer Menge Öl baden.
Fertig!
Sukuma ähnelt dem deutschen Spinat ist nur 30 mal härter.
Ich bin gespannt was ich noch so alles probieren werde.
Natürlich erweitere ich dann meinen Speiseplan. Ich hoffe, dass ich bei Gelegenheit auch ein paar Fotos davon hochladen kann. Das Internet macht mir bisher einen gewaltigen Strich durch die Rechnung was Fotos angeht.
Ich hoffe ihr habt noch etwas Geduld.
Hallo Johanna,
na das hört sich nach vielen deiner Lieblingsgerichten an !
Aber du hast ja lange Zeit,dich an alles zu gewöhnen.
Über Bilder würde ich mich auch ganz bestimmt freuen.
Mach weiter so!!!
Liebe Grüße,
Mama
Nein nein, das meinte ich ernst. Das schmeckt wirklich gut 😉