In der letzten Woche wäre ein deutsches Gericht an der Reihe gewesen und diese Woche, die letzte vor den Ferien, hätten wir unser Kochprojekt ursprünglich mit einem chilenischen Asado beenden wollen. Da wir aber in letzten Woche leider nicht zum … Weiterlesen
Archiv der Kategorie: Chilenisch
Chilenisch: Anticucho
Die letzten zwei Wochen sind wir leider nicht zum Kochen gekommen. In der vorletzten Woche war die Küche belegt und wir mussten den Kürzeren ziehen. Außerdem steckten die Schüler mitten in der Klausurenphase. Und das ist hier in Chile schon ein … Weiterlesen
Chilenisch: Cazuela
Heute wandten wir uns der „Cazuela“ zu, einem leckeren, würzigen Eintopf mit Fleisch (Rind oder Hähnchen), Mais, Kartoffeln und vielen anderen Gemüsesorten. Er ist in Chile sehr verbreitet und zählt ebenfalls, wie der Pastel de Choclo, zu einem der traditionellsten … Weiterlesen
Chilenisch: Pichanga
Heute am Mittwoch, den 9. Mai, haben wir uns dem „Pichanga“ zugewendet. Am letzten Mittwoch sind wir nicht zum Kochen gekommen. Am Dienstag war Feiertag (Tag der Arbeit, erster Mai), sodass wir uns nicht vorher besprechen konnten. Pichanga ist ein … Weiterlesen
Chilenisch: Pastel de Choclo
Gestern war der Pastel de Choclo an der Reihe. Das ist ein Maisauflauf mit einer Mischung aus Hackfleisch, Eiern, Zwiebeln und je nach Geschmack noch Einiges mehr. Der Pastel de Choclo ist eines der traditionellsten chilenischen Gerichte und im ganzen … Weiterlesen