{"id":384,"date":"2009-11-27T21:29:34","date_gmt":"2009-11-28T00:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/?p=384"},"modified":"2009-11-27T21:29:34","modified_gmt":"2009-11-28T00:29:34","slug":"aire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/2009\/11\/27\/aire\/","title":{"rendered":"Aire"},"content":{"rendered":"<p>Ein kleines bisschen Argentinienkunde &#8211; heute geht es um sogenannte Alfajores und deren zunehmender Rolle im Prozess der Globalisierung.<\/p>\n<p>Ein Alfajor ist ein argentinischer <span style=\"text-decoration: line-through\">Keks<\/span> <span style=\"text-decoration: line-through\">Geb\u00e4ck<\/span> <span style=\"text-decoration: line-through\">Pastete<\/span> Minitorte und vom Kaloriengehalt her sicherlich eine Hauptmahlzeit. Alfajores sind nicht einfach nur Kekse, neeeein! Alfajores sind oft Kunstwerke an sich, von vollendeter Sch\u00f6nheit, das Lebenswerk eines Konditors und die Mitgift bei Hochzeiten.<\/p>\n<p>Letzteres ist frei erfunden, mich w\u00fcrds allerdings nicht sonderlich wundern wenns wahr w\u00e4re.<\/p>\n<div style=\"width: 596px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/f\/f0\/AlfajoresTriples.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Alfajores (von Wikipedia)\" src=\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/f\/f0\/AlfajoresTriples.jpg\" alt=\"Alfajores (von Wikipedia)\" width=\"586\" height=\"365\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Alfajores (von Wikipedia)<\/p><\/div>\n<p>Nun ist es also wirklich so: Der Alfajor als solcher ist ja nun einmal ein Handwerksprodukt, sozusagen das Endprodukt einer langen Reihe von Traditition sowie Aus- und Fortbildungen, die sich der Konditor so unterwerfen muss, bevor er w\u00fcrdig ist, seine S\u00fc\u00dfspeisen ans Volk zu verkloppen. Das Selbstwertgef\u00fchl des Konditors steht und f\u00e4llt sozusagen mit dieser Gourmetleckerei. Es gibt doppelte, dreifache, wei\u00dfe, schwarze, braune, mit Schoki, mit Dulce de Leche, mit weicher oder harter F\u00fcllung, mit Fr\u00fcchtchen innen drin &#8230;<\/p>\n<p>Dabei achtet der Herstellende (tats\u00e4chlich kommen die leckersten und die meisten Alfajores aus kleinen und Kleinstbetrieben) stets darauf, ausgesuchte Zutaten der n\u00e4heren Umgebung oder der Kultur (wie eben Dulce de Leche) zu verwenden.<\/p>\n<p>Und dann kommt Kraft Foods daher und zerst\u00f6rt die Idylle mit dem Dampfhammer:<\/p>\n<div id=\"attachment_385\" style=\"width: 210px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/files\/2009\/11\/DSC_1291.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-385\" class=\"size-medium wp-image-385\" title=\"DSC_1291\" src=\"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/files\/2009\/11\/DSC_1291-200x300.jpg\" alt=\"Milka-Alfajor. So unschuldig kann Versuchung aussehen. Leider sieht der Versuch der b\u00f6sen weltumspannende Kapitalistenkonzerne, einheimische M\u00e4rkte zu beherrschen, genauso appetitlich aus. Liegt daran, dass es sich um die selbe Sache handelt.\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/files\/2009\/11\/DSC_1291-200x300.jpg 200w, https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/files\/2009\/11\/DSC_1291.jpg 518w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-385\" class=\"wp-caption-text\">Milka-Alfajor. So unschuldig kann Versuchung aussehen. Leider sieht der Versuch der b\u00f6sen weltumspannende Kapitalistenkonzerne, einheimische M\u00e4rkte zu beherrschen, genauso appetitlich aus. Liegt daran, dass es sich um die selbe Sache handelt.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein kleines bisschen Argentinienkunde &#8211; heute geht es um sogenannte Alfajores und deren zunehmender Rolle im Prozess der Globalisierung. Ein Alfajor ist ein argentinischer Keks Geb\u00e4ck Pastete Minitorte und vom Kaloriengehalt her sicherlich eine Hauptmahlzeit. Alfajores sind nicht einfach nur Kekse, neeeein! Alfajores sind oft Kunstwerke an sich, von vollendeter Sch\u00f6nheit, das Lebenswerk eines Konditors [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[24,145,300],"class_list":["post-384","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-argentinien","tag-einkaufen","tag-essen"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=384"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":387,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384\/revisions\/387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/media\/385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}