Erwin, der allseits beliebte Kuschelsauerteig aus heimischer Haltung ist leider einer heimt\u00fcckischen Tropenkrankheit auf der doch etwas zu hei\u00df eingestellten Heizung zum Opfer gefallen. Seine erste und letzte gro\u00dfe Tat soll damit das Roggenvollkornbrot bleiben, dass er sehr schmackhaft vers\u00e4uert hat. <\/p>\n
Ich habe \u00fcbrigens rausgefunden, wie sich das mit dem Brot hierzulande so verh\u00e4lt: Es gibt einfach keinen Sauerteig hier. Alles wird mit Hefe gebacken, was (wie schon erl\u00e4utert) dazu f\u00fchrt, dass es hier zwar nachgerade schlaraffige Teilchen zu kaufen gibt, die Brotvielfalt sich jedoch arg in Grenzen h\u00e4lt. Ich werde also meine Sauerteigversuche mit Hannes, Erwins kleinem Bruder, fortf\u00fchren. Hannes entsteht dann aus einer Trockensicherung des Sauerteigs, die ich klugerweise vor ein paar Tagen gemacht habe. Mal sehen, wie das so wird. <\/p>\n
In anderen Neuigkeiten: Am Donnerstag fahren wir wie geplant zum Rockbandwettbewerb deutscher Schulen nach Osorno in Chile. Nachdem gestern um 18.40 Uhr zum ersten Mal die gesamte Band zusammen geprobt hat und wir heute erneut vollz\u00e4hlig versammelt waren kann ich behaupten, dass es zumindest keine volle Blamage werden und es voraussichtlich unglaublich viel Spa\u00df machen wird. Ich melde mich dann wieder aus Rockland Chile \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Erwin, der allseits beliebte Kuschelsauerteig aus heimischer Haltung ist leider einer heimt\u00fcckischen Tropenkrankheit auf der doch etwas zu hei\u00df eingestellten Heizung zum Opfer gefallen. Seine erste und letzte gro\u00dfe Tat soll damit das Roggenvollkornbrot bleiben, dass er sehr schmackhaft vers\u00e4uert hat. Ich habe \u00fcbrigens rausgefunden, wie sich das mit dem Brot hierzulande so verh\u00e4lt: Es […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[303,314,89],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-brot","tag-rock","tag-schule"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/timon\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}