{"id":492,"date":"2017-12-24T17:34:05","date_gmt":"2017-12-24T16:34:05","guid":{"rendered":"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/?p=492"},"modified":"2017-12-27T17:08:54","modified_gmt":"2017-12-27T16:08:54","slug":"vierundzwanzigstes-tuerchen-das-highlight","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/2017\/12\/24\/vierundzwanzigstes-tuerchen-das-highlight\/","title":{"rendered":"Vierundzwanzigstes T\u00fcrchen &#8211; Das Highlight"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>&#8222;Das Beste kommt zu Schluss!&#8220;<\/p><\/blockquote>\n<p>Ja, heute soll das stimmen. Der 24. Dezember, der Tag des heiligen Abends ist das Finale der (Vor-)Weihnachtszeit.<\/p>\n<p>23 Tage lang schrieb ich bis sp\u00e4t in die Nacht &#8211; und das ist wirklich keine \u00dcbertreibung, an Schlaf mangelt es mir wirklich sehr! &#8211; \u00fcber mein Leben, meine Arbeit, Ausfl\u00fcge, Traditionen, das Essen und viele besondere Begegnungen und Erfahrungen w\u00e4hrend meiner Zeit in Vietnam.<\/p>\n<p>Ich habe versucht,<br \/>\ndir einen Einblick zu geben in mein Leben hier,<br \/>\nwollte dich daran teilhaben lassen,<br \/>\nin dir Fernweh f\u00fcr Vietnam entfachen,<br \/>\nmeine Begeisterung teilen,<br \/>\ndich informieren.<br \/>\nUnd so vieles mehr!<\/p>\n<p>Damit mein Adventskalender mit einem Finale endet &#8211; wie es jeder Drehbuchregisseur fordert, m\u00f6chte ich dir heute (wie sollte es anders auch sein!?) nochmals etwas \u00fcber Essen erz\u00e4hlen. Besonders dieses Mal ist aber, dass du nicht vor dem Laptop oder Handy sitzen musst und vor Appettit auf dieses Gericht am liebsten gleich den Flieger nach Vietnam besteigen m\u00f6chtest. Nein, dieses T\u00fcrchen, das vierundzwanzigste T\u00fcrchen, soll dir Vietnam in die K\u00fcche bringen. Wie das gehen soll? Mit einem ebenso simplen wie auch genialen Rezept.<\/p>\n<p>Bevor es losgeht hier noch meine Reaktion, wenn ich diese Speise esse. Im Disneyfilm &#8222;Ratatouille&#8220; wird das wirklich sch\u00f6n dargestellt: Wie ein Feuerwerk durch die tollen, verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich kann dir jetzt schon versichern, dass du dich darauf wirklich sehr freuen kannst, Die Mischung aus s\u00fc\u00df, etwas salzig, nussig und erfrischend ist einfach herrlich. F\u00fcr dich f\u00fchrt kein anderer Weg daran vorbei als es auszuprobieren!<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ratatouille tasting fireworks strawberry cheese.mov\" width=\"510\" height=\"287\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Yyah49_Oz78?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Dieses Rezept habe ich von Lua gelernt. Als ich mit Theresa und Nour in Saigon war, haben wir einen wirklich tollen Kochkurs namens &#8222;Lua&#8217;s Kitchen &#8211; Vietnamese Cooking Class&#8220; in kleiner Runde gemacht. In der modernen K\u00fcche von Lua, einer \u00e4u\u00dferst liebenswerten und koch-talentierten Vietnamesin haben wir f\u00fcnf verschiedene Rezepte lernen d\u00fcrfen. Innerhalb einiger Stunden haben wir diese Speisen zubereitet und verdr\u00fccken d\u00fcrfen. Ein Genuss sage ich dir. Ich kann diesen Kochkurs wirklich jedem und jeder empfehlen, die vietnamesisches Essen richtig kochen m\u00f6chten und eine tolle Zeit in Saigon verbringen k\u00f6nnen.<br \/>\nAlle f\u00fcnf Gerichte haben wirklich (!!!) sehr lecker geschmeckt haben, aber eben dieses Rezept war schon das absolute Highlight. Es hei\u00dft Kem <span lang=\"vi\">chu\u1ed1i und ist einfach der Burner.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>Wie ein Eis am Stiel kann man die Mischung aus Banane, Kokosnuss, Erdn\u00fcssen, Limette und einigem mehr genie\u00dfen. Das besondere daran: Es geht super einfach, aber schmeckt wie ein ganzes Feuerwerk im Gaumen.<\/p>\n<p>Das Sakrileg, welches nie zu verzeihen w\u00e4re: dieses Dessert nicht zu probieren!<\/p>\n<h3 id=\"tw-target-text\" class=\"tw-data-text tw-ta tw-text-large\"><span lang=\"vi\">Kem chu\u1ed1i &#8211; ein Feuerwerk im Gaumen<br \/>\n<\/span><\/h3>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>Bananen (je nach Anzahl der gew\u00fcnschten Eis)<\/li>\n<li>geraspeltes Kokosnussfleisch (frisch oder trocken)<\/li>\n<li>Kokosnussmilch<\/li>\n<li>s\u00fc\u00dfe Kondensmilch oder Zucker<\/li>\n<li>ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/li>\n<li>Limettensaft (einige Tropfen)<\/li>\n<li>Yoghurt (nach Belieben)<\/li>\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n<li>Schaschlikspie\u00dfe<\/li>\n<li>Gefrierbeutel<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Und so geht&#8217;s:<\/p>\n<ul>\n<li>F\u00fcr die Kokosnusscreme gibst du die Kokosnussmilch, den Yoghurt, die s\u00fc\u00dfe Kondensmilch, den Limettensaft und das Salz in eine Sch\u00fcssel und mischst alles gut durch. Ein kleiner Tipp: Mit dem Limettensaft wird alles sch\u00f6n frisch, also hier nicht zu sehr sparen!<\/li>\n<li>Nachdem du die Banane gesch\u00e4lt hast, lege sie in einen Gefrierbeutel und dr\u00fccke sie mithilfe eines gro\u00dfen Messers oder eines K\u00fcchenbrettes flach, sodass sie nur noch einen halben bis einen Zentimeter dick ist.<a href=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/49DC2631-0C96-455C-A42B-4AF5A34FB23B.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-500\" src=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/49DC2631-0C96-455C-A42B-4AF5A34FB23B-300x400.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/49DC2631-0C96-455C-A42B-4AF5A34FB23B-300x400.jpeg 300w, https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/49DC2631-0C96-455C-A42B-4AF5A34FB23B.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<li>Stecke nun den Schaschlikspie\u00df bzw. einen anderen h\u00f6lzernen Spie\u00df in die Mitte der flachgedr\u00fcckten Banane. Er wird sp\u00e4ter als Eisstiel funktionieren, also pass bitte auf, dass er nicht zu locker ist.<\/li>\n<li>Gib jetzt ausreichend Kokosnusscreme auf die flache Seite der Banane, garniere alles mit geraspeltem Kokosnussfleisch und den ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen.<a href=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/0DDEBF22-9ABE-434B-9016-7DB1BF5C2949.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-501\" src=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/0DDEBF22-9ABE-434B-9016-7DB1BF5C2949-300x400.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/0DDEBF22-9ABE-434B-9016-7DB1BF5C2949-300x400.jpeg 300w, https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/0DDEBF22-9ABE-434B-9016-7DB1BF5C2949.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<li>Diesen Prozess wiederholst du nochmal auf der anderen Seite, damit alles sch\u00f6n mit der Kokosnusscreme bedeckt ist.<\/li>\n<li>Nun hei\u00dft es nur noch: Ab in den Gefrierschrank und abwarten. Nach 6 Stunden kannst du das Ergebnis aus dem Gefrierschrank holen. Am Holzspie\u00df kannst du das &#8222;Eis am Stiel&#8220; aus dem Beutel nehmen und:<\/li>\n<li>GENIESSEN!<a href=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/B1D663C2-76DF-494F-9ED8-6921216B8136.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-503 size-medium\" src=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/B1D663C2-76DF-494F-9ED8-6921216B8136-300x400.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/B1D663C2-76DF-494F-9ED8-6921216B8136-300x400.jpeg 300w, https:\/\/kulturweit.blog\/sophiegoeshanoi\/files\/2017\/12\/B1D663C2-76DF-494F-9ED8-6921216B8136.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nun hoffe ich, dass dir mein spezieller Adventskalender gefallen hat. \u00dcber einen Kommentar w\u00fcrde ich mich sehr freuen.<\/p>\n<p>Ich w\u00fcnsche dir eine fr\u00f6hliche und besinnliche Weihnachtszeit im Kreise deiner Familie, gutes Essen und eine wundersch\u00f6ne Festzeit!<\/p>\n<p>Alles Liebe und Gute,<\/p>\n<p>dein Weihnachtsengel Sophie<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Das Beste kommt zu Schluss!&#8220; Ja, heute soll das stimmen. 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