![\"\"](\"https:\/\/kulturweit.blog\/slox\/files\/2010\/07\/K800_SDC11546.jpg\")
<\/a>Curanto<\/strong> \u2013 bestehend aus Meeresfr\u00fcchten, Fleisch und Kartoffelbrot ist dies eines der traditionellen Gerichte Chilo\u00e9s und macht nicht nur satt, es macht ungef\u00e4hr f\u00fcr die n\u00e4chsten drei Tage satt. Hier das Ergebnis der Zubereitung mit Yasna an meinem Wochenende in Chilo\u00e9.<\/p>\nPichan<\/strong> Aji<\/strong> \u2013 Chiliso\u00dfe, aber nicht so scharf wie Tabasco.<\/p>\n Pastel de Choclo<\/strong>: Maisauflauf mit einem H\u00fchnerbein oder einem St\u00fcck Schweinefleisch drin.<\/p>\n Cazuela<\/strong>: Eintopf mit Fleisch, Algen und Gem\u00fcse, je nach Region unterschiedlich zubereitet.<\/p>\n Chapaleles<\/strong>: Kartoffelbrot mit Schweinespeck, findet man in Curanto.<\/p>\n <\/p>\n Manjar<\/strong>: Wie Nutella nur in Caramel. Hauptzutat von Torten und anderen Backwaren, inklusive Alfajores (s\u00fcdamerikanische Kekse gef\u00fcllt mit Manjar).<\/p>\n Kuchen:<\/strong> Keine Ahnung, wie dieser hei\u00dft, aber es ist quasi wie Kalter Hund nur mit Manjar Auswahl an Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse, die es in Deutschland nicht gibt:<\/span><\/p>\n Piniones<\/strong>: Wie <\/a>ga<\/strong> \u2013 Zum Teilen mit Freunden, am originalgetreusten in einer kleinen Spelunke, die nach Bier riecht. Pommes, Fleisch, W\u00fcrstchen, eingelegtes Gem\u00fcse, Tomaten und Ei auf einem Teller geh\u00e4uft, mit K\u00e4se \u00fcberbacken und dann in die Mitte der hungrigen Meute gestellt, die sich ihren Anteil auf ihre Teller f\u00fcllt und zusammen mit Ketchup und Aji schnell herunterschlingt, um sich noch Nachschlag zu holen. Am besten mit billigen Bier.<\/p>\n<\/a>Empanadas<\/strong>: Bekannt in Chile, Peru, Bolivien, Argentinien: Teigtaschen gef\u00fcllt mit Fleisch, Oliven und Ei, manchmal auch mit K\u00e4se oder Meeresfr\u00fcchten. Diese hier haben wir f\u00fcr Sashas Despedida mit Wei\u00dfwein, Koreander und Shrimps gef\u00fcllt.<\/p>\n<\/a>Completo<\/strong>: Der chilenische Hotdog: Palta (Avocado) und Tomate und Unmengen an Mayonaise. Und einer Wurst, nat\u00fcrlich.<\/p>\n<\/a>Sopaipillas Pasadas<\/strong>: Sopaipillas sind prinzipiell frittiertes Brot, als \u201epasadas\u201c in Kombination mit einer Fruchtso\u00dfe.<\/p>\n<\/a>und Sahne zwischen den Keksen. Sehr s\u00fc\u00df, sehr lecker, am besten, wenn er einen Tag gestanden hat, weil dann die Kekse so richtig durchgezogen sind. Kuchen hei\u00dft hier \u00fcbrigens auch Kuchen, da macht sich wieder der deutsche Einfluss bemerkbar. Einmal im Jahr findet auch ein „Kuchenfest“ statt.<\/p>\n<\/a><\/strong>Esskastanien auf Mapucheart. (Mapuche sind die Ureinwohner Chiles).<\/p>\n