{"id":390,"date":"2011-11-12T22:16:00","date_gmt":"2011-11-12T14:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kulturweit.blog\/mongolei\/?p=390"},"modified":"2011-11-23T20:12:51","modified_gmt":"2011-11-23T12:12:51","slug":"weltweit-lecker-in-der-mongolei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulturweit.blog\/mongolei\/2011\/11\/12\/weltweit-lecker-in-der-mongolei\/","title":{"rendered":"weltweit lecker in der Mongolei"},"content":{"rendered":"

\"Reges<\/a>Diesen Freitag war es also soweit: Das Projekt \u201eweltweit lecker\u201c \u2013 initiiert von einer kulturweit-Freiwilligen, die momentan in Russland eingesetzt ist \u2013 wurde auch in der Mongolei durchgef\u00fchrt. Mehrere Sch\u00fcler aus der zehnten Klasse haben sich angek\u00fcndigt, in unserer kleinen Bude war also Highlife angesagt. Bei \u201eweltweit lecker\u201c dreht es sich um ein internationales Kochprojekt, bei dem Freiwillige aufgerufen sind, das Nationalgericht ihres Landes zu kochen und anschlie\u00dfend ein Partnerland bekommen, dessen Nationalgericht dann gekocht werden soll.<\/p>\n

Angefangen hat alles schon am Vorabend, als ich mit Khosoo zusammen die Einkaufsliste geschrieben habe. Buuz stand auf dem Programm, ein traditionelles mongolisches Gericht. Dazu sollte es noch eine mongolische Suppe und das Nationalgetr\u00e4nk \u2013 den Milchtee \u2013 geben. Zusammen mit zwei Sch\u00fclerinnen bin ich dann mittags auf den Basar und habe dort alle n\u00f6tigen Sachen eingekauft und nach Hause gebracht.<\/p>\n

Khosoo hatte parallel n\u00e4mlich noch eine Lehrerfortbildung, ebenso Oyuna (die Sektionsleiterin im Fach Deutsch), die am Projekt mit teilnehmen wollte. Da die Fortbildung l\u00e4nger dauerte, als gedacht, hat sich aus dem \u201eMittagessen\u201c ein \u201eAbendessen\u201c entwickelt. Aber das sollte kein Problem sein. Als die beiden Kolleginnen dann zu Hause ankamen, ging es auch direkt los. Khosoo verteilte rasch die Aufgaben und jeder machte das, was sie sagte. Hier wurde der Kohl geschnippelt, dort wurden die Zwiebeln geschnitten. Ein anderer Sch\u00fcler sch\u00e4lte die Karotten und wieder ein anderer knetete den Teig. Oyuna und ich haben uns um den Milchtee gek\u00fcmmert, eine relativ simple und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig einfache Aufgabe \u2013 hier konnte ich schlie\u00dflich nichts falsch machen. Zu den Buuz gab es dann noch verschiedene Salate, die auch zubereitet werden mussten.<\/p>\n

Immer wieder wurde zwischendurch ein Putzteam bestimmt, was daf\u00fcr sorgte, dass der Boden wieder sauber gemacht wird \u2013 benutztes Besteck gewaschen wird und allgemein alles sauber aussieht. \u00dcber eine Stunde haben wir das Essen vorbereitet und dann war der Moment endlich gekommen: Die Buuz waren fertig. Buuz sind Teigtaschen, mit Fleisch gef\u00fcllt. In der Bildergalerie kann man sehen, wie unsere Buuz entstanden sind.<\/strong> Ein wirklich sehr delizi\u00f6ses Essen hier in der Mongolei, nicht nur als Snack f\u00fcr zwischendurch \u2013 mit dem richtigen Salat kann man das Gericht auch gern als Abendessen sehen.<\/p>\n\n\t\t