Vareniki sind auch eine typische ukrainische Spezialität, wenn man meinem Reiseführer glauben kann. Es sind kleine Teigtaschen, wie Ravioli oder Maultaschen, die mit quasi allem essbaren gefüllt sein können. Alle Sorten Fleisch, Kohl, Kartoffeln, Erbsen, Pilzen oder auch süß mit Früchten wie Kirschen oder Himbeeren. Ich habe sie das erste Mal in einem Restaurant gegessen, … Mehr lesen »

Ich weiß nicht, wie ich das transkribieren soll. Das S am Anfang ist scharf, das i nur ganz klein und das r muss natürlich gerollt werden. Auch die Übersetzung kenne ich nicht wirklich. Eigentlich heißt es einfach Käse und ist es auch irgendwie, aber keine Sorte, die ich kenne. Sir war die mysteriöse Käsekuchen-Füllung, die in … Mehr lesen »

Ich habe immer noch keine Ahnung, was das eigentlich ist, und wie man es mit lateinischen Buchstaben schreibt, aber gestern war das leider mein Mittagessen. Auf dem Bild am Verkaufsstand sah es noch aus wie ein Gemüse/Salatfladen. Und dann habe ich meinen Fladen bekommen. Füllung: Pommes, saure Gurken, Kraut, Karotten, Pilze und ganz viel Ketchup. … Mehr lesen »

Fehler habe vor allem ich bei der Zusammenstellung von meinem Essen in der Mensa gemacht. Weil ich nicht mit den Mensa-Frauen reden konnte, habe ich einfach nur auf irgendwas gezeigt, was lecker aussah. Da es sich dabei in fast allen Fällen unerwarteterweise um Fleisch gehandelt hat, waren meine Mahlzeiten dann nicht so richtig ausgewogen. Also … Mehr lesen »

Smetana (saure Sahne, aber irgendwie nicht ganz dasselbe) gibt es zu ziemlich vielen Gerichten dazu. Es schmeckt eigentlich auch zu allem gut, egal ob süß oder salzig. Ich bin jetzt auch dazu übergegangen, Smetana als Frischkäseersatz zu verwenden, der ist hier nämlich echt teuer. Ist ein bisschen zu flüssig, aber geht auch. Empfehlung: Pfannkuchen mit Smetana … Mehr lesen »

Ich dachte die Sache mit dem Borscht wäre mehr ein Klischee, oder so was wie in Deutschland Schweinebraten: Manchmal, so alle paar Monate, isst man mal Borscht. Aber in der kurzen Zeit, in der ich jetzt hier bin, ist mir Borscht schon oft begegnet. Sehr oft. In der Mensa gibt’s Borscht, die erste Empfehlung von … Mehr lesen »