Da ich einen bestimmten Ruf ja schon weghabe, sei es bei meiner Homezone vom Vorbereitungsseminar, sei es bei meinen Freunden ja sogar bei meiner Familie, will ich niemanden entt\u00e4uschen und deswegen auch einen Blogeintrag \u00fcber die Speisen und Getr\u00e4nke in Lettland schreiben. Und entgegen allen Vermutungen eurerseits, geht es jetzt nicht um Bier oder Spirituosen. Nat\u00fcrlich nicht.<\/p>\n
Sind wir ehrlich, das sind ja die Eindr\u00fccke, die einem ab den ersten Tag begleiten und auch nicht wieder weichen. Also was kann ich \u00fcber das Essen in Lettland sagen? Erst einmal ein kleines Zitat aus meinem Reisef\u00fchrer:<\/p>\n
\u201eDie traditionell lettische K\u00fcche ist bodenst\u00e4ndig und b\u00e4uerlich, ziemlich schwer, doch herzhaft lecker und auch voller \u00dcberraschungen. Gem\u00fcsesuppen (sak\u0146u zupa<\/em>) von kr\u00e4ftig bis klar, s\u00fc\u00dfe Mehl- und Quarkspeisen, Milchsuppen und deftige Gerichte wie graue Erbsen mit Speck, Graupensuppen und Aufl\u00e4ufe aus Buchweizen (griki<\/em>) und Gerste (gr\u016bbas<\/em>) pr\u00e4gen die Speisekarte des Hausgemachten.\u201c<\/p>\n (Bevor mir zuf\u00e4llig das gleiche \u201aMissgeschick\u2019 passiert wie unserem Bundesverteidigungsminister a.D. und mir F.A.Z. und Die Zeit auf die Schliche kommen: o.V.: Lettland. Riga, Marco Polo Reisef\u00fchrer, 2. aktualisierte Auflage, M\u00fcnchen 2008, S. 24.)<\/p>\n Tja darunter kann man sich doch etwas vorstellen, oder? F\u00fcr gestandene Kerle klingt das doch nicht schlecht, mal abgesehen von den Suppen aber wirklich nach gro\u00dfer K\u00fcche irgendwie auch nicht. Was sind jetzt meine Eindr\u00fccke von der lettischen K\u00fcche. Um sofort eine Einschr\u00e4nkung zu machen: ich war noch nicht bei einer lettischen Familie zu Hause und habe in die T\u00f6pfe oder auf die Teller geschaut aber eines kann ich aus den oben gemachten Angaben auf jeden Fall best\u00e4tigen: deftig ist es meistens. Was ich pers\u00f6nlich echt gut finde. Wenn man es wirklich darauf anliegt bekommt man hier (um eine gute Freundin aus Kiel zu zitieren) Fleisch mit Fleisch und dazu noch etwas Salat. Ehrlich gesagt konnte ich das auch des \u00d6fteren beobachten, dass viele sich einfach \u00a0ein St\u00fcck Fleisch bestellen und dazu einfach nur ein wenig Salat essen. Das ist das Geheimnis der \u00fcberwiegend schlanken Menschen in Riga. Ich habe euch erwischt. Ha! Das habt ihr euch so gedacht! Na ja aber mal ehrlich mein norddeutscher Magen ist schon eine S\u00e4ttigungsbeilage gew\u00f6hnt und deswegen esse ich nicht nur Fleisch mit etwas Salat sondern dazu darf es gern auch eine gestandene Portion Kartoffeln oder Reis sein. Und was ist die Wirkung? Keine Ahnung, ich f\u00fchl mich nicht unbedingt fetter aber richtig gut geht es mir nach einem solchen gestanden Mittagessen wirklich nicht. Vielleicht lerne ich ja irgendwann draus (aber ich kenn mich ziemlich gut, also w\u00fcrde ich nicht damit rechnen).<\/p>\n Aber was gibt es sonst noch?? Kommen wir mal zu den Nahrungsmitteln, von denen sich junge Leute haupts\u00e4chlich ern\u00e4hren: dem Fast Food. Nat\u00fcrlich haben es auch die amerikanischen Fast Food Ketten nach Lettland geschafft. Aber wenn man sich hier schon ein Klumpen Fett ins Gesicht dr\u00fccken muss, dann sollte es wohl eher von der finnischen Kette Hesburger sein, denn da hat man tats\u00e4chlich das Gl\u00fcck etwas Fleisch zwischen die Kiemen zu bekommen. Wenn man aber auf regionales (also osteurop\u00e4isches) Fast Food besteht, sind die Pelmeni-Bars zu empfehlen. Die haben viele Vorteile, die beiden wichtigsten sind, dass man erstens leckeres Essen f\u00fcr relativ wenig Geld bekommt und man zweitens streng genommen kein Wort Lettisch sprechen muss, um dort zu essen. Ist n\u00e4mlich alles Selbstbedienung.<\/p>\n Aber Lettland hat vor allem zwei Dinge zu bieten, die alle Probleme auf der Welt l\u00f6sen k\u00f6nnen. Sie sind beide vielleicht die wichtigsten Errungenschaften unserer Zivilisation. Zum einen K\u0101rums und zum anderen Dipi. K\u0101rums sind vielleicht der beste Snack, den man sich w\u00fcnschen kann. W\u00fcrde die ganze Welt aus ihnen bestehen, w\u00e4ren alle Konflikte und Kriege obsolet. Aber was verbirgt sich hinter ihnen. Streng genommen sind K\u0101rums einfach nur Quarkbatzen, die meistens mit Schokolade \u00fcberzogen sind. \u201aEklig\u2019 sagt ihr? Nein total super! Nicht nur, dass diese Quarkmasse, wenn man von ihnen abbei\u00dft mehr im Mund wird, nein es gibt sie auch noch in verschiedenen Versionen und gef\u00fchlt kommt jede Woche eine neue hinzu. Absolut gro\u00dfartig!! Ich wei\u00df, es gibt auch Quarkriegel in anderen Teilen der Welt aber nur hier haben sie die Macht die Welt zu ver\u00e4ndern!<\/p>\n Hinter Dipi steckt eine Allzweckwaffe, die eigentlich in jeden Haushalt geh\u00f6rt. Urspr\u00fcnglich sind sie dazu gedacht, mit ihnen und einen richtig gro\u00dfen Klecks Sahne Dips f\u00fcr Chips anzur\u00fchren aber man kann damit alles machen, unter anderem So\u00dfen oder man kann Hackfleisch damit w\u00fcrzen, ja sogar W\u00e4nde und T\u00fcren mit den leeren T\u00fcten versch\u00f6nern. Ach Freunde, ich k\u00f6nnte ewig so weiter machen aber ich sollte es lieber lassen.<\/p>\n Was ist also lettisches Essen f\u00fcr mich? Es besteht nicht nur aus Dipi und K\u0101rums aber schlimm w\u00e4re es nicht. Die Letten, die ich befragt habe, sagen eigentlich, dass es keinen Unterschied zu anderen mittel- und osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern gibt und ich sehe das ehrlich gesagt genau so.<\/p>\n Ist es also wichtig, diese Frage zu beantworten? Nat\u00fcrlich nicht. Aber wozu dann dieser Artikel fragt ihr? Naja erstmal war es h\u00f6chste Zeit euch mit K\u0101rums und Dipi bekannt zu machen, zweitens hatte ich Lust dazu und drittens geht es ja um meine Eindr\u00fccke und um die Fragen, die ich mir stelle. Ist es dann nicht gut, wenn ich manche Fragen nicht beantworten kann ja vielleicht sogar mit mehr Fragen zur\u00fcck komme als vor der Abreise (Zitat Anna Veigel). Vielleicht\u2026 Ist ja auch egal, zwingt euch ja keiner dazu meine Erg\u00fcsse durchzulesen.<\/p>\n Also bis dann: Visu labu!<\/p>\n PS: Das Bier schmeckt hier wirklich hervorragend!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da ich einen bestimmten Ruf ja schon weghabe, sei es bei meiner Homezone vom Vorbereitungsseminar, sei es bei meinen Freunden ja sogar bei meiner Familie, will ich niemanden entt\u00e4uschen und deswegen auch einen Blogeintrag \u00fcber die Speisen und Getr\u00e4nke in … Weiterlesen