{"id":177,"date":"2013-10-31T19:24:25","date_gmt":"2013-10-31T18:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/?p=177"},"modified":"2013-10-31T19:24:25","modified_gmt":"2013-10-31T18:24:25","slug":"meine-erste-selbst-gemachte-kenianische-speise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/2013\/10\/31\/meine-erste-selbst-gemachte-kenianische-speise\/","title":{"rendered":"Meine erste selbst gemachte kenianische Speise."},"content":{"rendered":"

Da ich leider ein paar Tage kein Internet hatte hier mein Bericht vom letzten Freitag.<\/p>\n

Mein Ziel ist es viele Erfahrungen und Erinnerungen aus dem Jahr mitzunehmen. In jeder Hinsicht.
\nIch dachte, ich fange bei den kenianischen Speisen an.
\nDaf\u00fcr verabredete ich mich mit Sera und Florence aus der K\u00fcche, um zu lernen wie man Chapati und Mandazi macht. Da ich ja am Wochenende Besuch bekommen sollte, wollte ich nat\u00fcrlich eine gro\u00dfe Portion machen.
\nDer Teig f\u00fcr Chapati war schnell gemacht.
\nMan l\u00f6st etwas Salz und Zucker im leicht erw\u00e4rmten Wasser auf, dann gibt man Mehl dazu, bis es einen festen Teig ergibt.
\nMan l\u00e4sst ihn ein paar Minuten ruhen, dann formt man kleine B\u00e4lle, die man leicht platt dr\u00fcckt. Diese bestreicht man mit ein wenig \u00d6l. Anschlie\u00dfend l\u00e4sst man auch diese ein paar weitere Minuten ruhen, bevor es losgehen kann.
\nWenn dann gef\u00fchlte 3 Stunden um sind, rollt man die kleinen,schon vorher erstellten Teigb\u00e4lle zu einem d\u00fcnnen Fladen aus und dieser wird dann, genau wie ein Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten angebraten, bis er eine goldbraune Farbe hat.
\nIch kann euch sagen, es gibt nichts besseres als ein hei\u00dfer, frischer Chapati.
\nObwohl.
\nVielleicht doch lieber frische Mandazis ?
\nDazu braucht man Margarine, Mehl ( dieses ist bereits mit Hefe vermengt ) etwas Zucker und Milch. Alle Zutaten werden zu einem glatten, festen Teig geknetet.
\nAuch diesem Teig g\u00f6nnt man eine kurze Ruhephase, bis man weiter machen kann.
\nDer letzte Schritt ist fix getan. Der Teig wird ausgerollt ( etwa einen halben cm dick) und wird dann in kleine Vier oder Dreiecke geschnitten. Diese werden dann in ein hei\u00dfes Fettbad gegeben. Sobald die eine Seite braun wird, dreht man die Mandazis auf die andere Seite. Rausholen, abtropfen, Fertig !<\/p>\n

\"Frische<\/a>

Frische Mandazi<\/p><\/div>\n

Es hat so viel Spa\u00df gemacht. Und da ich Freitags ja keinen Unterricht habe, werde ich nun von Woche zu Woche mehr Gerichte lernen.
\nZum Abschluss fragte mich Florence ob ich denn Chips m\u00f6gen w\u00fcrde.
\nNa klar!
\nIch dachte dabei an die deutschen Chips und war verwundert als sie sagte, gut dann machen wir dir nun welche.
\nChips – Pommes \ud83d\ude00
\nSie holte 4 gro\u00dfe Kartoffeln. Diese wurden gesch\u00e4lt, gewaschen und dann zu kleinen St\u00e4bchen geschnitten.
\nAuch diese tauchten wir in unser hei\u00dfes Fett. Innerhalb von 10 Minuten hatte ich eine riesige Portion Pommes, die ich dann mit etwas Salz und Paprika Gew\u00fcrz verfeinerte.<\/p>\n

\"Meine<\/a>

Meine selbst geschnittenen Pommes<\/p><\/div>\n

Richtig toll und sie schmeckten super lecker.
\nIch freue mich schon auf weitere spannende Kochstunden.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da ich leider ein paar Tage kein Internet hatte hier mein Bericht vom letzten Freitag. Mein Ziel ist es viele Erfahrungen und Erinnerungen aus dem Jahr mitzunehmen. In jeder Hinsicht. Ich dachte, ich fange bei den kenianischen Speisen an. Daf\u00fcr … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1226,"featured_media":180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1226"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/177\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/kaagahighschooljohanna\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}