Essen spielt im Alltag der Jamaikaner eine gro\u00dfe Rolle. (Was nicht unbedingt hei\u00dft, dass es dementsprechend genussvoll verspeist wird, aber dazu ein andermal mehr.) Das hat den Vorteil, dass man \u2013 egal zu welcher Veranstaltung man geht \u2013 sich sicher sein kann, dass f\u00fcr das leibliche Wohl gesorgt ist.<\/p>\n
Der Nachteil: Dem Gesundheitsaspekt wird dabei kaum Beachtung geschenkt. Vegetarische Gerichte sind eine Seltenheit und meistens sind Fisch und Fleisch frittiert. Auch die Beilagen sind eher eint\u00f6nig was den N\u00e4hrstoffgehalt angeht. Standard: Rice & peas.<\/p>\n
Bei den Getr\u00e4nken hat man die Wahl zwischen Pepsi \/ Schweppes \/ papps\u00fc\u00dfen k\u00fcnstlich gef\u00e4rbten Limonaden (http:\/\/bit.ly\/1w28J5f<\/a> ) und \u201eNatural Juices\u201c \u201emade in Jamaica\u201c. Zutaten: Wasser, Zucker, Konzentrat. F\u00fcr zwischendurch sind bei Kindern und Jugendlichen Snacks wie rot gef\u00e4rbte K\u00e4secracker (http:\/\/bit.ly\/1w1VSjL<\/a>) und Kekse sehr beliebt. \u00dcbergewicht und vor allem Diabetes sind ein nationales Gesundheitsproblem (ein Artikel der lokalen Tageszeitung zu dem Thema: http:\/\/bit.ly\/1pJRaRM<\/a>).<\/p>\n Dabei h\u00e4ngen die B\u00e4ume auf Jamaika voll mit den leckersten und n\u00e4hrreichsten Fr\u00fcchten!<\/p>\n Einer der gr\u00f6\u00dften Profiteure: Nestl\u00e9. Durch penetrante Werbung erzeugt der Konzern bei den Konsumenten den Glauben, sie k\u00f6nnten durch dessen Produkte Superpower erlangen. Angefangen bei Kindernahrung \u00fcber Corn Flakes bis hin zu Energie Drinks. Die z\u00e4hfl\u00fcssige, ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch, die gro\u00dfz\u00fcgig dem Nestl\u00e9 Instant Coffee beigemischt wird, ist in vielen jamaikanischen Rezepten fester Bestandteil.<\/p>\n Die Gr\u00fcnde f\u00fcr diese Misswirtschaft gehen auf die Unabh\u00e4ngigkeit Jamaikas von England 1962 zur\u00fcck. In deren Folgejahren stieg der Schuldenberg ins Unermessliche an und somit auch die Zinslast gegen\u00fcber der World Bank und dem IWF. Unter Zugzwang willigte Jamaika einem vom IWF auferlegten Handelsabkommen ein, welches es den USA erm\u00f6glichte, zollfrei nach Jamaika zu importieren. Die Folge: Einheimische Bauern und Unternehmer konnten mit den g\u00fcnstigen importierten Massenwaren nicht konkurrieren und gingen Pleite. Zu dieser Zeit eroberten auch viele Fast Food Ketten den jamaikanischen Markt. Zwar unter der Bedingung, ihr Fleisch lokal anzubauen (das f\u00fchrte zum Niedergang McDonalds), doch der Amerikanisierung Jamaikas war nun kein Halt mehr geboten.<\/p>\n Auch eine Freihandelszone wurde im Hafen von Kingston errichtet, in der Halbfertigware wie Stoffe eingeschifft, von jamaikanischen Arbeiterinnen zusammengen\u00e4ht und wieder ausgeschifft wurden. Steuerfrei versteht sich. Als die L\u00f6hne zu steigen drohten, wurden kurzerhand Chinesinnen eingestellt, um die Arbeit zu \u00fcbernehmen. Ein weiterer herber R\u00fcckschlag f\u00fcr die bereits hohe Arbeitslosenquote. (F\u00fcr mehr Infos kann ich den Film \u201aLife and Dept\u2019 w\u00e4rmstens empfehlen: http:\/\/bit.ly\/1w29NWP<\/a>).<\/p>\n Heute ist eine Gegenbewegung erkennbar. Einheimische und importierte Produkte werden klar als solche deklariert. Aber die Essgewohnheiten bleiben in den K\u00f6pfen der Menschen verankert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Essen spielt im Alltag der Jamaikaner eine gro\u00dfe Rolle. (Was nicht unbedingt hei\u00dft, dass es dementsprechend genussvoll verspeist wird, aber dazu ein andermal mehr.) Das hat den Vorteil, dass man \u2013 egal zu welcher Veranstaltung man geht \u2013 sich sicher … Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1456,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,565,585,590,299,70221,7,583],"tags":[],"class_list":["post-230","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gastland","category-gesellschaft","category-gesundheit","category-kulinarisch","category-mentalitaet","category-politik","category-wirtschaft"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1456"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=230"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":234,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions\/234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kulturweit.blog\/floinjamaica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}